液氮厂家服务

液氮在食品速冻中的应用

液氮速冻具有以下明显的长处：

冷冻速率快(冻1结速率比一样通常冻1结方法)：接纳液氮速冻，可使食品敏捷通过0℃～5℃1大冰晶生长带，食品研究职员已在这方面做了有益的实验。

连结食品品格：由于液氮速冻时间短，经液氮速冻的食品可以1大限度地连结加工前的色、香、味及营养代价。用液氮对-举行速冻处置-，结果评释经液氮处置-后的-连结有较高叶绿素含量，风韵好。

液氮的使用

1.加注便携式杜瓦瓶时要小心，不要填满它们。

2.慢慢转移或倾倒，以减少沸腾和飞溅，并尽可能地远离脸部和身体。

3.使用专门为低温储存而设计的试管，并将其放置在厚壁容器中或后面解冻时使用安全防护罩。

4.-杜瓦瓶贴有正确标签。不要混合不同的冷冻剂。

5.为避免窒息，如果您在狭窄的空间内使用冷冻剂，建议使用氧气监测仪检测室内的氧气浓度。

液氮的处置方式

　　1.该产品的工作区应通风-以避免缺氧，可安装连续式空气侦测器以决定环境是否有适当的通风。

　　2.若在封闭区域使用液氮应小心遵循所有安全程序。

　　3.当转换冷冻液至其它容器时其接收容器须预冷，转运过程初期应缓慢使得冷冻液挥发致使接收容器变冷。

　　4.液氮与不兼容物一起使用( 如镁) 会起激烈反应因此不要一起使用。

　　5.装填液氮容器的颈部应避免被冰堵住。

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