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酒店清洁设备的采购原则

酒店清洁设备的---、机械性能表现是一个考虑方向，其节能状况、人性化设计和维修简易度也不容忽视；其次，应选择业内------，具备相当实力的售后服务的企业；再者，---，以合理的价格购得优1秀的设备，并选择符合酒店服务---的设备；后，采购设备的评估阶段可了解与之相配对的客户群，设备的和销售商的服务水平都会直接影响客户群对之的---度。

酒店厨具选哪种材质比较好?

不锈钢厨具：不锈钢厨具为现代人所推崇，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅仅是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪效 率高;不容易磨损;造型和功能多样，适合现代1餐饮业的发展需要;另外，从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，更利于人类健康。而普通的不锈钢在 酸碱食品制作过程中会溶出各种价位的铬，可能导致铬超标，铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆，抗腐蚀，因此多用于不 锈钢等制品。同时，铬还是人体必需的一种微量元素，但是铬 过量摄入对人体造成的危害非常大，其毒性与存在的价态有关，其中二价铬毒性非常轻微，而三价铬的毒性在人体里就很容易显现。