一是严把原料关。提倡广大菇农尽可能使用桦栎木、青枫木或者苹果木，杜绝其他杂木原料。
二是提高管理水平。该乡利用“双节”、物交会及各村庙会等-，结合雨露计划、技能培训等政策，组织开设食用菌生产专项-、知识讲座4期，进一步加强对菇农的生产技术培训，切实提高生产管理水平。
若采用拍棒法催蕾，潮菇出菇量大，极易形成畸形菇，品质下降。科学的催蕾方法是注水催蕾，每个菌棒注水0.4～0.5kg，达到棒重1.5kg以上，这样既有利于菇蕾发生，又能-出菇、产量。
此外，不合理的采收也影响产量的提高，一些菇农采大留小，想让小的菇体继续生长， 结果不仅不能长大，还延长了出菇期，影响下茬菇的产量。
管理不善。香菇在自然温度条件下，出菇期的管理是光照、水分和通气。在出菇期间，靠散射光即可满足需要，在菇房种菇光照不足，出菇缓慢，可用电灯光补充，以-出菇。
香菇菌柱转色后，菌丝体完全成熟，并积累了丰富的营养，在一定条件的---下，迅速由营养生长进入生殖生长，发生实体原基分化和生长发育，也就是进入了出菇期。
下面就分别介绍香菇的栽培技术及其特点。
种植结果证明,香菇露地栽培具有许多优势:
首先,对土质要求不严,栽培地域广阔,适宜大面积开发;
其次,种植方法简单,管理方便,不用压菌砖,不用泡方;
再次,成本低、-,亩投入成本(自制三级种与玉米2∶1套种)4500元～5000元,亩收入在1万元～2万元,当年投资当年;
后,露地栽培香菇个头大,柄短,肉厚,不易开伞,而且水分含量小,干物质多,香菇品-,商品率高。
但是由于露地栽培香菇生长期从栽培到出菇结束近10个月时间,而棚架香菇只有3个月～4个月,因此生长周期相对较长.
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