条件适宜时,3~4天菌柱表面褐色的菌膜就会出现白色的裂纹,不久就会长出菇蕾。此期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水,以免影响子实体原基的形成。菇棚采用人字型结构,用竹、木、角铁、石板、水泥柱、硬塑料等作骨架。出现这种情况时,要加大喷水,每次喷水后晾至菌柱表面不粘滑,而只是潮乎乎的,盖塑料膜保湿。也要防止高温、高湿,以防止杂菌污染,烂菌柱。一旦出现高温、高湿时,要加强通风,降温降湿脱袋排场出菇法。
香菇木屑菌砖栽培方法应该注意以下几点:
菌种。要选择 品-和产量高的菌种。
确定播种安全期。当菇房温度达到0℃1~2℃都是香菇的播种安全期,此时适宜播种。
优选培养料的配方。干木屑59g/100g,玉米芯20g/100g,麦麸20g/100g,石膏粉1g/100g,多菌灵0.1g/100g~0.2g/100g。
蒸料。用旺火把水煮沸后,首先往帘上均匀地撒5cm厚的干料,不要一次撒的过厚,以盖住蒸汽为准。培养料一直撒到离锅筒上口10cm处为止。用较厚的塑料薄膜和麻袋片把锅简口包盖住,外边用绳-结实。
出料冷却。培养料经过常压灭菌后,需要趁热出料,培养料蒸出锅后,立即用塑料膜包好,每包湿重4.3kg,包好后放在玉米秸帘上。操作要迅速,尽量缩短培养料与空气接触时间,以减少杂菌污染的机会。
接种做块。接种时,先将培养料包放在木框中打开,将菌种的2/3均匀地拌人培养料中,四边和角要压实整平;再将余下的1/3菌种均匀撒在培养料表面,用木板压实,包成正方形块,厚度约6cm~8cm。
食用菌菇架又叫做养殖蘑菇网片杏孢菇出菇网格、出菇房浸塑网格等,是一种新兴的杏鲍菇工厂化养殖的新产品,主要作用是支架蘑菇包,能节省厂房空间方便采摘。5~7天后,打开土堆,加入30千克石灰粉,拌匀并建堆、覆膜,7天后即可使用。食用菌菇架是一种比较理想的温室蘑菇生长床,被广泛应用在出菇房,杏孢菇、双胞蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、肉菌、蘑菇菌金针菇、香菇、草菇、猴头菇、平菇等的养殖中。
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