酒店厨房设备定制- 晨鸣海业

厨房设备

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

饭店整体厨房该怎么去设计：1、厨房设计布局：是根据餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。

2、厨房设计布局的意义：    厨房设计布局决定厨房建设投资。

                                         厨房设计布局是-厨房生产特定风味的前提。

                                         厨房设计布局直接影响出口速度和。

                                         厨房设计布局决定厨房员工工作环境。

                                         厨房设计布局是提供顾客-就餐环境的基础。

晨鸣海业在多年的实战经验中已获得广大客户的-，是您有厨房设备领域的-。

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