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新款煎包锅定做的行业须知 营房机械-
[自制饼干]
1.300克精制小麦粉，也称为高筋面粉，加入3克酵母、3克白糖和白糖可以破坏面团的分子结构，---面团的性质，使面团变软。
2.先用筷子搅拌均匀，然后边搅拌边加入不超过35度的温水，先搅拌成面粉絮状物，然后揉成面团，反复揉面，揉面顺利后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵2小时。
3.准备一个小碗，打入一个鸡蛋，打碎备用。准备另一个盘子，倒入一点白芝麻。4.那我们做一点糕点吧。拿一个小盆，放入30克面粉和3克盐和胡椒。用筷子把盐和胡椒搅拌均匀。把油放在锅里烧，然后把一些葱花放在凉油里。油炸后将葱块取出。当油温达到70%时，将葱油倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，制成糕点。
梅干菜烧饼
制造材料:
面粉1250克、发酵面粉500克、肥猪肉750克、干菜135克、葱花40克、精盐100克、食用碱15克、芝麻75克、麦芽糖50克、芝麻油100克。
步骤:
1.梅子干菜用温水浸泡，清洗，切碎，放入盆中。将猪肉脂肪切成小方块，加入梅子干菜，加入精盐、葱末和芝麻油，混合均匀，制成馅料。
2.将面粉放在案板上，用沸水烫1/6的面粉，与其他面粉混合均匀，加入500克酵母和冷水，揉搓均匀，用湿布覆盖，静置约10分钟，然后加入食用碱，充分揉搓，搓成条状，挑选每种重量约为125克的面粉混合物，逐一压成圆饼，装上一份馅料，压平，刷上麦芽糖，撒上芝麻，形成烤饼坯。
3.烤箱壁升温，用干净的湿布擦去灰尘，堵住烤箱门，将烤好的蛋糕坯体在没有芝麻的一侧用水浸泡并粘贴在烤箱壁上，待所有粘贴完成后，取出烤箱门塞，烘烤约10分钟。
将大豆油加热，倒入面粉中制成糕点。目的是用油烫面粉，使其散发香味。但是，请注意机油的温度。过热会---面粉，使它变苦。它不能被使用。温和一点。糕点不能太干或太薄。否则，就没有办法把它包起来，而且很容易把面点漏出来。我做的糕点用勺子像馒头一样包在糕点里。用保鲜膜包好糕点后，它会醒五分钟，然后卷起来。把它放在保鲜膜下面，卷长，卷平，把白糖和白面的混合物包在里面，像包子一样把它包起来，封口面朝下。糕点是否漏出来并不重要。然而，收盘必须做好。裹着糖的烤蛋糕不能卷成一个圈。它不需要卷得很薄。把它放在烤盘里，等它长大。我用了20分钟，看到糕点微微鼓起。它不需要两倍大。这不是烤蛋糕！
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