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 煮水饺要用热水还是冷水？

     一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。

　　开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。

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饺子馅文化    

   油菜馅—即有财之意故为有财饺

    有：即存在，凡是看过---的小品人，谁会忘记“有才，太有才了！”这句名言呢？ 谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。  

     鱼肉馅—即余财之意故为余财饺

    余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是---，余留下来的是健康。

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大枣馅—即招财之意故为招财饺

招：即招唤，有如财神，天下间的---，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上-，吃到的就是运气好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气---。

野菜馅—即野财之意故为野财饺

野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。

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