西梅是李子的一种
西梅和李子味道很相似，但是形状方面，西梅有点长，李子是圆圆的扁扁的。西梅属于李子的一种,属于欧洲李系统果树,国外称李,在中国称西梅.属于蔷薇科李属欧洲李种,被誉为第3代功能性水果.果实除鲜食外,还可加工成果脯、果汁、冰淇淋等,在国际市场上---。此外，西梅还有---bian秘、预防pin血、保持---活力、kang氧化等功效。
李子属于蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜欢的水果之一。各地广泛栽培。
西梅苗的肥水管理
西梅在栽种以后，除去基肥之外，每年还需要继续至少三次的追肥，di一次是在开花期的时候，施肥能够促进开花，主要使用尿素，然后搭配上少量的钾肥，第二次是在果实膨大的时候，这次是要使用的是钾肥，钾肥能促进果实的膨大，并且需要喷洒适量的叶面肥和少量的尿素，以免树枝的枝条老化，第三次是在采收之后进行的，主要使用的是堆肥，对西梅树起到一个---的养护作用，以免影响到来年的产量。2、能jiang低血压，---shi眠的功效3、消除疲劳，提升gan脏功能，净化-，使du素自然排出。
西梅果酱的做法
1、将西梅放入盆中，清洗干净
2、取出西梅用刀切成两半，依次去核
3、然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖
4、搅拌均匀后腌制1—2个小时
5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中
6、加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热
7、大火熬煮，直至锅开
8、煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红
9、果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可
10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存
11果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助
12装好的果酱封瓶即可，自然冷却后放入冰箱保存
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