太原商用厨房设备公司信息

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。

公司主营：山西厨房设备，山西酒店厨房设备，山西油烟净化器，山西---烧烤炉，山西制冷设备，太原岛柜，山西燃气灶，山西排风系统，山西风柜，山西消毒柜等

酒店厨房设备的布局准则：

　　1、坚持生熟分隔的准则

　　为了有用地避免食物加工过程中呈现穿插污染事故，对熟食物的加工要做到五专，即专人操作，---制造东西，---的储藏设备和---的消毒设施、设备。

　　2、便利、安全的准则

　　厨房设备的布局，应该考虑便利清扫和修理。厨房首要通道不应该小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。

　　3、契合厨房生产流程的准则

　　厨房的布局应该按收货、仓储，粗加工、切配、烹调，备餐，出品(售卖)，餐具收回等流程顺次对设备进行恰当的定位，只要这样才干---厨房各工序运转的顺畅进展，有用联接，避免作业流程中的穿插错位，影响作业效率。

西餐厨房设备日常保养　　

1、每天使用完毕，要清洁炉面上的残渣、杂物，用干净的抹布擦拭干净，避免长时间残留配料和残渣；　　

2、定期检查燃气管道和阀门，看是否松动漏气。如果有松动和漏气情况，立即开门窗通风，并请专人维修

厨房设备的功能和性能指标直接影响工作效率。首先，根据厨房设计要求，选择符合技术要求的类型。然后，我们需要了解详细的性能指标，并选择能够---产量、输出速度、低能耗和合理价格的设备。对关键技术指标、电气设备能耗、制冷效率、炉灶能耗等进行比较验证，选择节能---的设备。这不仅提高了工作效率，而且降低了使用成本。

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