江苏香辣脆辣椒酱厂家价格-「多图」

对于香辣脆辣椒酱的制作

在制作香辣脆辣椒酱厂家价格的时候，先要准备朝天椒，辣气冲天，非常爽。朝天椒剁碎，准备蒜，喜欢吃蒜的可以多放一些，剥皮清洗干净，剁成小碎块备用。

需要注意的是，不想让辣椒酱坏掉的话，在制作的过程中不要让它见水，准备一些高浓度的酒倒入里面，这样能-辣椒酱-，将辣椒碎和蒜末均匀的搅在一起，放入盐，再搅拌的时候戴上-手套，不然到时候会很辣。

再-入白酒搅拌均匀腌制一个月就可以了，注意不要沾水，不然辣椒酱会坏。

辣椒酱的生产工艺

在生产香辣脆辣椒酱厂家价格的时候，干线辣椒挑选要求无把、无杂质泥沙、无腐烂霉变、无青椒、花白椒。  　　

清洗的话，是弃除泥沙杂质，在加工时，鲜椒加工按产品工艺要求，用绞切机或粉碎机加工成细颗粒状或小块状备用，干椒精特手工艺处理后用绞切机绞切成形备用。  　　

辅料加工的话，则是根据陈品配方要求，对所需辅料姜、蒜等进行破碎成形加工。 

制作辣椒酱的一种方法

在制作香辣脆辣椒酱厂家价格的时候，需要准备好所需要的材料，把辣椒剪碎，也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道-。

泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。花椒打碎，而花椒打碎主要是为了吃的时候不会吃到花椒颗粒，可以直接用料理机打碎，也可以烤干或炒干以后擀碎。

锅里加入油，全程用中小火和小火炒，先倒入姜，炒出香味儿，倒入葱炒出香味，再倒入肉末炒散，炒匀。

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