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这样的土榨花生油你敢吃吗？

       我们吃的醉多的食用油就是花生油，顾名思义就是用花生压榨的食用油，小编听说还有一位竞争-，叫做土榨花生油，这种土榨花生油便宜，炒菜又香，据说很有市场，但是消费者常常会忽略掉其中的危险，那就是花生原料可能产生的黄曲没素，这种黄曲没素为分子---毒速，是一种具毒物和强致爱物质，是迄今为止发现的各种---毒速中醉稳定的一种，据小编了解，发霉的花生含有大量的黄曲没素，它的毒性是砒双的68倍。精炼橄榄油用来炒菜的话，建议控制油温在200℃以下家庭炒菜，油只要不冒烟，油温一般是在120-170度之间。

       市场上不乏专营土榨花生油的小作坊，他们都是主打现场制作，传统工艺，健康天然这一些概念来吸引顾客，生意十分兴旺，但是这些小作坊周边环境杂乱，生产场地多为半开敞的简易建筑，现场卫生条件较差，据小编了解，一些不法商户为了让自己榨的油更香，就往花生油里加一种特之的香料，而这种香料竟是用发霉、发臭的花生制做的。不过需要注意的是，由于猪油中的成分以饱和脂肪酸为主，并且含有大量胆固醇，长期大量食用，容易引发三-慢性---，因此，家中有三高人群不建议食用。

      在南方的多个城市中，除部分土榨花生油生产无法-外，不少作坊还公然掺入棕榈油，蒙-消费者，此外，土榨花生油生产工业简陋，也是安全---之一。正规花生油的加工需要经过筛选、去杂质、压榨、过滤、包装等过程，但基本上所有的土榨花生油在生产过程中，程序有的被简化，有的被省略。●也不能说一点油不吃：日常生活中，有些朋友太过-食用油的带来的危害，这个时候就会摒弃食用油的摄入。

到底哪种食用油才是---的？

   有人说橄榄油比其他油好、能保护心0血管，然后就把家里用的花生油换成了橄榄油，可是用了之后才发现，还是花生油炒菜比较香，所以大家就挺纠结，不知道用哪种油比较好，食用油到底该怎么选？我们都知道花生油蜂蜜等，这种流动性的物质，在天气变冷的情况下就会出现凝固的现象，这现象是属于自然现象呢，还是因为里面掺和了东西而导致的呢。下面小编为大家出谋划策。其实不同的油所含的脂肪酸类型不同，一般来说，常见的食用油大致可以分为以下几种类型：

   1.油酸型代表：橄榄油、山茶油，特点：耐热性较好，可用于炒菜，但初榨橄榄油更-于凉拌

   2.亚油酸型代表：大豆油、玉米油、葵花籽油，特点：怕热，还是低温烹煮，要避免冒油烟

   3.亚麻酸型代表：亚麻籽油、紫苏油，特点：不耐热，尽量用于凉拌、做馅料、煲汤和蒸煮等

   4.均衡型代表：花生油、菜籽油、芝麻油，以花生油为例，它所含的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为3：4：3，各种脂肪酸的比例相对均衡，因此被认为是均衡型植物油，特点：具有-的耐热性，适合一般烹炒和油炸

   那么五花八门的油，到底选哪种好呢？买小包装油，按照中国居民膳食指南每日用油量25—30g折算一下，以1个半月能使用完的量为宜。其实，独宠哪一种，都不是好的---，家里常备不同类型的油，配合不同的烹饪方式换着吃，才是比较好的选择，比如可以用玉米油炒菜，用花生油煎炸，用橄榄油凉拌。另外，家庭用油，尽量买小包装，这样就不容易变质啦，还有一种类型的油，一般建议大家少吃，那就是饱和型油类。

   饱和型代表：猪油，牛油，黄油，棕榈油，椰子油，特点：虽然吃起来香，但其成分不利于---健康，不建议大多数人经常食用这类油，因为日常饮食中的肉和牛奶-提供足够的饱和脂肪酸。再就是闻味道了，---的花生油有一股非常浓厚的花生味道，且持续时间较长。-是------的---和代谢退化的中老年人，要留意少吃或不吃此类饱和型油脂

葵花籽油和花生油哪个好？

  葵花籽油和花生油都是比较常见的食用油，那么葵花籽油和花生油哪个好？感兴趣的都来看看吧！

   葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在-中的淤积，是一种营养油。

   花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易---的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体---和吸收。大家购买橄榄油时需注意，橄榄油又分为初榨型和精炼型初榨的橄榄油适合凉拌，精炼橄榄油适合炒菜。

   至于葵花籽油和花生油哪个好，主要还要看自己的需要。不管是哪种油，都有自己的特点，只要用---确，对人体都是有好处的。

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