食堂承包报价单- 千喜鹤膳食

第七条　学校应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和分管负责人、食品安全管理人员。

学校食品安全管理人员须经食品安全---管理部门考核合格。学校食堂从业人员取得---明后方可上岗。

第八条　学校食品安全管理人员应当履行下列职责：

一督促从业人员遵守食品安全管理制度、操作规程，落实岗位责任；

二组织从业人员参加食品安全知识和技能培训、考核和健康检查；

三组织对购进的食品、食品添加剂以下简称食品和食品相关产品进行查验，落实索证索票、食品留样等制度，建立健全食品安全档案；

四组织对不合格或---不合格的食品和食品相关产品进行标识、记录，并移出食品处理区，---依规处置；

五开展学校食品安全自查、风险---和------；

六---、---规章规定的其他职责。

标准化、化、规范化管理

社会餐饮管理一般都有多年的餐饮服务管理经验，并通过相关的国际体系体系和6s{整理(seiri)、整顿(seiton)、清扫(seiso)、清洁(seiketsu)、素养(---suke)、安全(security)}为准则进行标准化、化、规范化之管理，并严格遵守pdca配餐运作管理循环｛p-plan(计划)—d—do做—c—check检查—a—action(矫正)｝，采取及时性、适时性、准确性、应变性的操作方式提供多元化的后勤服务。

强化对食品------管理、---等部门有关人员培训义务

从当前的食品安全---实践来看，食品------管理、---等部门有关人员的整体素质和有关---水平，还不能适应新形势、新任务的需要，亟待进一步加强食品------管理、---等部门的有关人员培训工作，尽快建立一支------、业务---、作风清正、纪律严明、行动快捷的髙素质的食品------管理、---等部门的化有关队伍，---地履行法律、法规赋予的职责，维护---的公正性，保障-饮食安全。

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