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海鸭蛋的特点：

海鸭蛋比较盛行的是烤蛋，咸蛋。在一些食品中也有用海鸭蛋的蛋黄制成的，比如：蛋黄月饼，蛋黄酥等等。

生鲜海鸭蛋吃起来比平时的鸡蛋鸭蛋更香甜，蛋白q弹，蛋黄金黄不卡喉咙！因为海鸭蛋的运输条件和保存时间---，市场上的生鲜海鸭蛋-少，几乎没有

然而为什么要做生鲜的海鸭蛋呢？

市场上大多都是腌制的海鸭蛋，经过烤制后的蛋，营养成分大-低。然而生鲜海鸭蛋营养成分高，并且市场上还没形成成熟的海鸭蛋品牌。

自从-《每日农经》播出广西红树林散养海鸭蛋之后，朋友圈就掀起了一股“鸭蛋风”，还有2015年-播出的《舌尖上的中国》中介绍的广西北海合浦的海鸭蛋，一时间又开始火起来了.

海鸭蛋都是生长在海边自然散养的鸭子产的蛋，因为自然采食，产量不是-。海鸭蛋的营养价值非常高，因为采食了小鱼小虾等，海鸭蛋富含虾青素等。

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普通鸭蛋和海鸭蛋的区别——营养价值

海鸭蛋价格贵，不仅是因为其天然肥美，而且是因为它的营养价值-，其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍甚至还-，是鸡蛋的6倍，而且蛋白质和---酸的含量也-。

可想而知，食用海鸭蛋对人体多么有益，不仅可以软化血管，预防------，还能，---衰老，总之好处多多，关键是其营养不仅丰富，但是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%，这就表示补充营养的同时还不会胖，-是怕胖的人之爱。

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