热风循环烘干房定做
为了保存长久大多数果蔬都使用烘干机烘干脱水,烘干机烘干将水果蔬菜的水分降低到安quan的储藏水分含量以下,有效阻止微生物生长,推迟和减少以水分为媒介的腐烂反应,延长保存时间,减轻重量、便于包装与运输。那么烘干机在烘干果蔬中又有哪些问题和注意事项呢?注意事项:(1)果蔬烘干只能低温干燥,烘干工艺的加热温度约为37℃左右;(2)果蔬烘干所需用的时间不能超过8h,一般从预热到出产品4h即可完成。热风循环烘干房定做
设备特点:
1.采用内循环低温脱水技术,对物品脱水、定型、干燥-完成,比传统热风烘干排湿气的干燥方式节省能耗。
2.强制循环,使冷风干燥库房内部上下温差小,多处风机循环,库房内各角落温湿度均匀。
3.冷风干燥库房-循环风机,-干燥物均匀,颜色一致,不返盐,不需要重复冲洗。
4.冷风干燥库温度自控,湿度自控,-烘干所需合适的温湿度。
5.烘干电脑板温湿度自动控制及显示,真正实现自动化管理,无需专人值守。
6.烘干迅速,采用进口压缩机循环脱水处理,,成品率高。
7.采用5℃—40℃相对低温烘干, 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥-、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。热风循环烘干房定做
腊肠烘干工艺:
1、等速干燥阶段。
历时4个小时,在物料装入烘干房后两小时内,温度快速升到60℃~65℃,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。预热时间后,调节温度到45℃~50℃,湿度控制在50%到55%的范围之内。
2、减速干燥阶段。
发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52℃~54℃,湿度控制在45%左右、时间为3个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果-。
3、快速干燥阶段。
为了强化干燥速度,温度要升高到60℃~62℃度,烘干时间控制在3个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠烘干湿度控制在17%左右一共大约需要10个小时左右。热风循环烘干房定做
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