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白萝卜猪肉饺

　　原料：水发木耳50克 鸡蛋300克 小麦富强粉250克 肥瘦猪肉250克 虾米100克 萝卜200克 大葱30克 姜20克 植物油20克 盐2克 酱油5克 味精2克 胡椒粉2克 大蒜10克 香油5克 醋5克

　　制作方法：

　　1、肥瘦猪肉剁成细泥;木耳剁成末;萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。

　　2、饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。

白菜紫甘蓝猪肉饺子

　　原料：饺子皮350克 猪肉馅150克 白菜100克 紫甘蓝100克 调味汁1小勺

　　1、备好材料，紫甘蓝洗净，切碎，白菜洗净，切碎后抓干水分。

　　2、肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁。

　　3、搅拌均匀至肉馅上劲，取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状。

　　4、 把包好的饺子放蒸屉里，放入蒸汽炉蒸熟即可。

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