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在烤制之前，使用特殊工艺进行精密处理，-排酸、层层入味，再配上mi制酱料，口感丰富。

在吃法上，汲取各地民间流传方法；

在形式上，标准的现代化风格，便捷、潮流的用餐方式，迎合时代生活节奏！既有传统美味的芬芳馥郁，也有现代食尚的流行口味，wan 美搭配与融合，jue 佳美味挡不住！

烤羊肉串在新疆是有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。-炉加盟商

1、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里

2、羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。

碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用放其他的大料。腌制的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，这样烤的羊肉肉质才嫩。-炉加盟商

3、准备串羊肉串的竹签清洗干净，然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦

4、羊肉腌好后、挨个用竹签串好。

5、羊肉全部串好后开始烤。家里没有烤炉，咱们就用烤箱烤，烤箱烤的话没有油烟，吃着更安全放心。

我上下温度设置200度，烤的时间设置20分钟。这个大家可以根据实际情况来定，我今天的羊肉块比较大，所以设置时间比较长。烤20分钟后把羊肉串拿出来在正反两面刷一层油，然后均匀的撒上红辣椒面和孜然粉。再放进烤箱里面继续烤3分钟就可以了。-炉加盟商

八挂炉是太上老君炼仙丹的炉子，炉中内有四大天火之一的六丁神火。不仅能练出-的丹药，就连西游记中大部分装备都是出自八挂炉，比如孙悟空的如意金箍棒、猪八戒九齿钉耙、还是观音菩萨坐骑金毛吼的紫金铃等等皆出自八挂炉所炼制。

如今八挂炉已经不在只是天上有了，人间也能用上了。八挂炉采用了太上老君八挂炉的外形，使用现代科技加上原始工艺，在八挂炉的内部嵌入6-8个透明炉体，无明火、-，同时方便观测烧烤的程度，非常有效的控制了烧烤的。据老板说，这样的-炉每一个炉体可以放置8个左右的透明炉体，每一个都可以从外边看到肉质的烤制程度，用-炉烤的肉很嫩，受热均匀，不会糊，操作非常简单，而且口感-。经过八挂炉烤制的羊肉串口味不膻不腻、咬上一口满嘴都是烤肉的香味：孜然混合着辣椒、外焦里嫩、不肥不腻，别提多美味了。-炉加盟商

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