上海保鲜冷库服务

速冻食品1初起源于国外，在我国速冻食品起步比较晚，但是近几年随着速冻食品的不断发展壮大，速冻设备也开始有了日新月异的变化。冷水机组又称为：冷冻机、制冷机组、冰水机组、冷却设备等，因各行各业的使用比较广泛，所以对冷水机组的要求也不一样。其实食品速冻设备对于速冻食品的发展有着非常重要的作用。1初我国广泛使用的是传统的机械冷却设备，但是机械冷却设备因其冻1结食品的时间过长而导致无法1大程度保持食品的色香味以及品质，而对于喜欢速冻食品的现代人来说，越来越看重速冻食品的真材实料以及原汁原味，所以原有的设备已经无法顺应社会的潮流，伴随着速冻设备的不断更新和变化，以液氮为制冷剂的液氮速冻机因为冻1结速冻快，能够保持食品的-而受到越来越多食品加工企业的喜欢。

鑫江车售后服务完善 ,-品牌 , -温工业，  厂家 , 制冷机组设备找鑫江车 , 螺杆式冷水机组降温快 , 制冷设备- , -温库的研发 设计 生产 销售 安装 维修的一体化服务的 综合型企业,产品广范用于食品 水果 蔬菜 超市 水产 医1药 化工 生物等行业。

周所周知，速冻机采用的液氮温度能达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。大经济时代让人们的生活节奏变得日益加快，随着快速品消费的持续增长，传统的速冻食品现今已经逐渐变得丰富起来，并且得到了迅速发展。这种-温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶1小，并帮助保持食品的质地，并且防止了水分的丢失，达到了无损失，程度保持了食品的原色、原味和原质。这也就是说，科威嘉尼箱式液氮速冻机在食品冻1结过程中-了食品的各种变化达到了1大的可逆性。

鑫江车研发生产的速冻机与普通的机械式速冻机拥有-的优点。

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1.液氮的温度达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。这种-温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶1小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。

2.防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流就会失少 。

3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间-缩短，浓缩的危害性下降到1低程度

4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵1制或者杀1死了微生物的增长及其生化反应。

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