选种及种子处理：
首先从花生仁中筛选出带皮完整的花生种，然后，放置在红外灯下辐照或阳光下晒3小时左右，催醒胚种。
浸种：用1支两毫升的无根豆芽剂和1支两毫升的阻长剂可浸泡5斤干种子。夏天浸泡1-6小时，冬天浸泡6-12小时。
催芽：将浸泡好的种子清洗干净，沥干水，放在干净的篮子里催芽，每天清洗种子3-4次，当芽长到1厘米左右即可播种。
注意事项
凡生产中用过的育苗盘应及时洗净，剔除黏附在盘上的杂物，并将盘晾干摞好待用。
每生产1-2批芽苗菜后对场地，栽培架及日常使用的工具等要用漂白剂消毒。在整个生产过程中，应注意通风透光，并将室内的温度控制在25度以下。严格把好种子关，生产过程中每个环节注意剔除霉烂种芽。
七荞麦芽苗菜高产栽培技术
荞麦芽苗菜，是新型的特色蔬菜，鲜嫩可口，风味-，营养丰富，富含芦丁，对于人体血管有扩展及强化作用，是和---的一种较好的，荞麦苗可以凉拌，爆炒，也可以做汤味道清香。
芽苗菜类蔬菜简称芽菜，我国是生产、食用芽菜早的，其中豆芽、酱、面筋、豆腐并称我国在食品上的“四大发明”，在栽培上投资少，成本低，，经济-，也同样得到了广大生产者的-。 近市场上芽苗菜的销售-，生产芽苗菜项目门槛低、投资少、收益大，引起了很多小---的关注，
芽苗菜类蔬菜简称芽菜，我国是生产、食用芽菜早的，其中豆芽、酱、面筋、豆腐并称我国在食品上的“四大发明”，芽菜的生产及食用是我国饮食文化组成的一部分，也是对饮食发展的贡献。由于芽苗菜具有新颖、-、富含营养、清洁无污染、保健效果好等特点，-消费者的喜爱，而且在栽培上投资少，成本低，，经济-，也同样得到了广大生产者的-。
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