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冷库厂房

13.机房内应设置检修、操作的安全通道。

14.冷却间、-间、冷藏间、冰库和穿堂等处照明的照度不应低于20lx；加工间、包装间等处照明的照度不应低于50lx。

15.冷库库房内照明灯具的布置应避开吊顶式空气冷却器和顶排管，在库内操作通道重点布灯，在货位内可均匀布置。

16.库房内照明开关应采用防潮型开关或气密式开关，每间库房的照明开关应集中安装于该间库房的门外，并应远离门口布置。

茶叶难以做到现采现制，鲜叶就要贮藏保鲜-是南方和夏天，气温高，鲜叶因保管不善而腐烂，或者降级处理造成的---是常有的事。因此，鲜叶贮藏保鲜技术是鲜叶加工头等重的事情。任何茶厂鲜叶加工都应有-的鲜叶贮藏设备以便保鲜。

 冷库安装的特点和要求冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通-工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它-的结构冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。做到主动形象调动操作层的学习施工方案的积极性，施工中采用流水施工及并行施工相结合的施工方法。

 冷库按温度分类：

   1高温库(保鲜库)    2中温库(冷藏库)     3低温库(速冻库)冷库温度控制范围：1保鲜库+5 ~ -5℃保温蔬菜、水果、干制食品2冷藏库 -10 ~ -20℃冻肉类食品、禽、鱼虾3速冻库-20℃~ -45℃速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品

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