煎饼的做法 ——泰安鑫华煎饼机
煎饼的做法
材料 面粉，盐，小香葱碎，水
做法 1、面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的-还好吃。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。 2、平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些。 3、看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。目的是为了不让煎饼粘连到前面的煎饼上，使水分充分滋润到煎饼内部。 4、煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
全自动煎饼机料斗的结构设计
全自动煎饼机料斗的原理： 振动料斗用于机床的上下料装置，本设计中的料斗用于面料的储存和面粉的搅拌。料斗上的搅拌器是控制面粉的混合和水的混合，使至形成糊状。而振动料斗可以使糊状的面浆顺利的进入到喷头中，用于部分精加工的各类小型工件。
当对用于尺寸和重量的大小，不同的面糊所需要得定向机构是不一样的，故应更换定向机构就行。料斗是由料斗、定向机构、弹簧、电磁铁和底座组成。 常见全自动煎饼机受料斗设计 受料斗的结构设计必须考虑物料的粘度岔落差、两皮带中心面的夹角、运输量及皮带宽度等因素，没有固定的模式。为了便于说明上述设计原则，下面就介绍几种常见受料斗的结构设计。 1、送料带与受料带中心面重合时受料斗的设计：送料带与受料带中心面重合时受料斗的设计，两带共面，受料斗落下的物料的方向与受料带运动方向相同。此时此刻，重点要解决料磨料与溜料问题。煎饼机的种类是有很多的呢，下面鑫华煎饼机就为大家讲述下全自动煎饼机的优点。下面就根据物料的粘性及落差大小分别讨论。
2、物料粘性小、落差较小时受料斗的设计，α应接近运输物料的安息角。目的是为了-溜料原则，取得太小就会堵料，取得太大就会导致料快速往皮带---，出现溅料。δ1直要取大一点，即两侧要用厚钢板制作。因为物料往-时，必定与两侧相磨，如果钢板太薄，则两侧容易磨穿。实际工作中，为延长两侧使用寿命，可在出口处两侧各焊一窄钢板。δ2、δ3要取小一点，即底板与后侧用薄钢板。因底板与后侧不受物料磨擦，只要强度、刚度满足条件就行了。4、智能下耙鳌子面达到设定的温度时程序启动di一次下耙，耙子就缓慢的下降至鏊面。 上部敞开是因落差小，物料不会飞溅，目的在于防止堵料。
3、物料粘性小、落差较大时受料斗的设计 δ1、δ2、δ3的取值原则相同2.1.1的说明。 出料口高度的计算。为便于说明，将简化为，ab为出料口高度，bd为有效出料高度，见所示。设物料的安息角为β，皮带宽度为b.ab=bdπcosβbd=kbk为物料系数，取0.5～0.8.物料干净、粒度均匀、粘度小时，k的值可取小一点；物料杂物多、潮湿、粒度不均时，k的值应取大一点。若用电作燃料烙出的煎饼用手-托不住，周围会全塌下去，而且韧性差，嚼起来像棉絮，在嚼一嚼感觉像没有熟透的面饼。
生产实际中，可根据上述公式初步估算ab的大小，调试时根据物料流动情况，现场确定ab的值。
4、物料粘性较大、落差较小时不设计受料斗。
理由是：如果设计了受料斗，反而会导致粘料。一般只在头轮下方作一块垂直的挡板就行了。
本设计的全自动煎饼机/料斗是由料仓1、支撑2、底座3、支撑座4、旋转轴5、电磁铁6和定向机构7组成的，如下图所示。当把各种面粉和水按一定的比例混合好倒入料仓1中，通过立柱上的搅拌器将面粉和水和成所需要的具有一定黏度的糊状面糊。
饼机如何清洗 馒头机、仿手工煎饼机等食品机械产品的应用令生活饮食逐渐的兴盛蓬勃发展。随着健康理念逐渐深入人心，食品机械的日常清洁管理变得日益严谨与重要。 仿手工煎饼机的正常使用离不开润滑油的使用，虽然能够帮-地促进机械的使用，但是也正是由于它的存在使得机械上会出现很多的有无堆积，并且很难清洗，所以有很多的操作者都只是简单地用清水做一些简单的处理，其实这种做法是不对的。对于油污比较轻的地方可以用湿毛巾进行的简单地擦拭，如果油污堆积可使用油污清洗剂来将之处理掉，从而使得的机械能够达到干净清洁的标准。鑫华泰安煎饼机与您分享煎饼的味道煎饼是北方的特色小吃，随着时间的推移，渐渐的被全国所熟知，进而人通过中国认识了煎饼，又通过煎饼了解了中国的饮食特色。 可能有许多消费者认为这将会增加仿手工煎饼机使用的成本，其实换个角度认真考虑，健康卫生、符合社会发展的要求的机械才会令我们受益匪浅。
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