牛排里流出来的红色汁水是血吗？
很多人觉得不熟的牛肉里面流出来的红色液体血淋淋的，从而有一种抵触心理。但事实上，这是牛肉中的肌红蛋白。牛只运动量较多，肉中含有大量的肌红蛋白，融解在肉中和肉汁里，便会使得肉汁呈现红色。烤制的牛扒健康美味，牛扒原味天然，烤制出来的果木牛排美味可口，果香浓郁克拉斯克牛排烤炉型号产品款式新颖、结构合理、温度均匀、节能省气、等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。温度也会改变肌红蛋白的颜色 。常温下肌红蛋白为鲜红色，随着温度慢慢升高，红色会越来越浅，直到深褐色，这也是不同熟度牛排呈现的颜色。
本公司销售的牛排烤炉型号采用全自动液晶显示电脑控制??系统，有多种型号可供顾客选择，操作简单，一日即刻学会，本设备可烧牛排，羊排，乳鸽，煎排，肉、叉烧、排骨、等产品且耗能极低。且在烧制过程中无需人员看管，烤好后自动声音提示，节省人力成本。
牛排烤炉型号结合我厂生产烤炉的多年经验而新开发研制的一种新产品。她具有外形-美观、功能齐、体积小、能耗低、产量大、烘烤均匀、全自动喷蒸气、自动控温，限温保护等特点，适合港式餐厅、快餐连锁、酒店、宾馆、超市、饼屋、学校、工厂等设备。
山东克拉斯克厨业有限公司，生产牛排烤炉型号，-产品成就精致的美味，克拉斯克牛排烤炉型号产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
烤牛排的方法
先用盐、胡椒粉洒在牛排上，抹匀，然后用肉锤轻轻敲打，如果没有的话用擀面杖的横截面也行。然后倒上少量的红酒，腌30分钟。
腌的过程中，把半个洋葱切碎末，黑胡椒粒擀碎或者磨碎，备用。
腌好后，开火坐锅厚底平锅，为了受热均匀，倒入橄榄油没有的普通油或者黄油也可以，别用花生油，味道太大。油稍微热把洋葱碎放入锅里炒，直到洋葱碎变软。注意火不要太大。放入牛排，根据你想吃的程度，两面煎好就可以了。常温下肌红蛋白为鲜红色，随着温度慢慢升高，红色会越来越浅，直到深褐色，这也是不同熟度牛排呈现的颜色。煎的过程中牛排会有个变化，先是很软表面变干，过一会儿就会出汤了，等到汤差不多浓稠的时候，就可以出锅了。可以用叉子-的叉肉，会让更多血水流出来。盛的时候先把牛排放盘里，再把洋葱碎汁放在牛排上。注意所有过程都是中火偏小火！
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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