吴中区快餐外送电话择优

食堂饭的如何-？签订食堂承包责任制度，有效的分工管理，实行餐饮满意度调查来发现问题并得到-解决。从而减少浪减少浪费：70元/天*30天=2100元可节省管理员工资2500元，更损公肥私。业内有更进一步的观点认为，托管食堂提升了企业的中餐、晚餐，免去了员工出外就餐，既节省了大量时间金钱，也在无形中为企业提效做出了贡献。现在比较常见的食堂托管方式有两大类，一类交管理费，另一类不交管理费；交管理费的，又有固定交费与按年营业额提成两种。无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样：委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备冰箱、吸油烟机、灶台等，托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品菜刀、抹布等。业内认为，将食堂托管出去可以减少投入，比如托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少；而托管公司在经营食堂时，也能通过降低采购成本、减少浪费等方法，提高赢利水平。

乙方责任1乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜，-所采购的粮油、蔬菜、调味品等原材料的卫生符合-。2．乙方-厨房的卫生和符合合同规定，如因或卫生问题影响甲方正常生产，乙方必须赔偿直接---。2负责厨房范围内的环境卫生，一切餐具、厨具、餐厅内清洁及自助餐盘的消毒工作。3乙方食堂工作人员须接受甲方---，并遵守甲方厂纪厂规。4乙方厨房工作人员应持有效健康---，并每年定期进行健康检查，向甲方提供-明复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜时应戴口罩。如甲方在检查时发现有违反本条款的，可每次罚款50元。5乙方厨房工作人员意外事故，其法律责任和经济责任概由乙方自行负责。6乙方应对员工提出的意见积极做出-。7乙方定期对饭堂进行quan面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录。8乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核，批准后由乙方公布实施。

在降低物资成本上下功夫。随着市场经济的发展，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。酒店资产大，项目多，人员流动大，各种物资的需求量和消耗量比较大，因此，加强物资成本的控制和节约显得尤为重要。酒店管理者必须抓好物资的采购，要坚决执行集团物流配送统一的规定，通过形成物资的采购规模来降低成本；要加强对物资的管理，完善物质进出登记、统计、验收手续，定期不定期地进行清点，-账物相对；要严格各种物资-的报批和发放手续；要教育和督促员工自觉养成节约用料的-习惯，防止大手大脚，铺张浪费。

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