苏州新区员工食堂承包

西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋势增强。以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张，发展速度明显加快。到2004年底，中国肯德基达到1200家连锁店，麦当劳超过600家，比2000年分别增加800家和300家左右，年均开店达到200家和80家，年营业规模分别超过110亿元和60亿元，单店年均营业额在800万元以上，成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业，对行业发展的作用和影响不断扩大。由于没有昂贵的门店租金负担，而且以套餐为主，菜品种类少且固定，因此材料及人工等损耗较少，经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。

苏州市利友快餐服务有限公司是一家在餐饮理论指导下，具有规范化、规模化团膳制作、净菜配送、管理、厨房设计规划承建及厨房从业人员培训等饮食加工企业。并在2010年8月因业务扩大的需求在苏州高新区浒关镇沈巷路1号新建面积达两千多平米的中央厨房、现代化加工厂，欢迎-咨询！一般分为套餐价格不等、零点菜品、风味套餐、国内风味小吃、国外特色餐饮产品等。

好的快餐业要有好的、卫生水平。

连日来，天津市武清区粮食局组织有关-联合区卫生-站，对城区全部运河快餐连锁店进行食品卫生监察，做到检查培训相结合，逐店检查不留死角。此举作为区粮食局推进惠民工程建设的举措之一，取得了较好的效果。

饭堂主管

1． 负责协调食堂的管理，及各项协调工作。餐饮管理

2．在上班时间，饭堂主管应深入现场-，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握-餐时间，-不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真-现场工作。

3． 负责制定部门员工的-，对员工进行考核和评估，根据其-提出奖惩意见，-和协调各班组之间的工作。

4． 根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。

5． 负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。

6． 负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现-问题时应向上级-。

7． 负责-实施食堂财务、人事、采购各项规定。

8．负责制订厨房各人员的具体作息时间。

9．负责食堂验收所到厂的食品原料与数量。

10．完成上级交给的其它任务。

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