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全自动巴氏杀菌机流水线的杀菌方法：

当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(ltlt)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。巴氏杀菌生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜，低温肉制品，鲜酸奶，果冻等食品饮料的巴氏杀菌。“高温短时间”(htst)处理是一个“流动”过程，蔬菜灭菌机流水线通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。

全自动巴氏杀菌机一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。输送机、杀菌机、冷却机和风烘干机整个流程连续运行，自动控制。采用这一方法，可-牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，蔬菜灭菌机流水线经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些-多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌-即可，蔬菜灭菌机流水线温度太高反而会有较多的营养损失。

特点：

1、连续生产，灭菌时间极短。

2、由于受热时间短可获得-产品。

3、由于采用温灭菌，故灭菌效果特佳。

4、与离心泵或高压均质机串联使用，应用范围很广，适宜于高粘度物料的灭菌。

5、由于设计上采用有冷热料的热交换器具有废热利用的经济效果，故蒸汽消耗量小。

3设备的清洗：编辑本设备采用就地化学清洗c、i、p，清洗时不要拆卸机件。巴氏杀菌设备可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，酱菜巴氏杀菌机厂家，进行不同的流程设计，酱菜巴氏杀菌机，满足工艺要求，可根据用户要求，配置相应的高*度的自动控制系统。清洗的目的是清除热交换盘管壁上的积垢，以-热交换效果，提高设备能力，在一般情况下，连续使用6～8小时，必须清洗一次在特殊情况下，如当发现生产能力-降低时，应立即进行清洗。

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