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油烟净化器为什么需要定期清洗油烟净化器？

油烟净化器不清洗会造成的危害：

1、油烟净化器本身作用主要是去除油烟的物理原理，以达到油烟净化的效果。随着使用时间的推移，油烟净化器内部将逐渐沉积。如果不定期清洗和维护，就不会达到过滤烟灰的功能。它也会造成厨房里的油烟比较大，导致厨房环境的下降，以及烟雾净化器的-燃烧。甚至引起火灾;

2.在油烟净化器失效后，很容易导致厨房内烟雾的耗尽，导致厨房油液沉积，不利于厨房清洁。油烟中有许多醛，它们都有不同程度的---性气味和毒性。人体是非常有害的。油烟主要由不饱和醛引起，多环芳烃是---物质，对厨房工人造成很大危害。餐饮烟雾的危害远-过我们提到的，但这些危害的原因是由于净化器没有定期清洁。

餐饮油烟净化器的选型，是根据用户的使用要求及提供的原始数据，来选择餐饮油烟净化器，其主要步骤包括：

(一)确定合适的餐饮油烟净化器类型；

现在餐饮油烟净化器分高空和低空，选择什么类型的需要根据当地的要求来定，目前各地的油烟排放标准不太相同。建议为了长远考虑，还是选择低空排放的油烟净化机，一是油烟的净化效果好，二是使用寿命要长。综合来看还是选择低空油烟净化机比较好。

(二)计算所需的风量，确定餐饮油烟净化器具体型号

餐饮油烟净化器额定处理风量***现场系统内风量，才能达到相应的净化率。我们应根据现场的风量来选择相应的餐饮油烟净化器设备型号。

厨房油烟净化器安装工程设计计算

厨房油烟净化器安装工程设计计算

排烟风机

常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。

1轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

2风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。

3离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

2 厨房油烟排风量的确定

为了-净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常0.5-0.6m/s 排风量通常用下式计算： l=3600abv

式中：l —排风罩排风量，m3/h；

a—罩口长边m；

b—罩口短边m。

v—罩口进风速度m。

在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：l = 40～50次/h；

西餐厨房：l = 30～40次/h；

职工餐厅：l = 25～35次/h。

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