油脂厂用橄榄油OEM

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橄榄油是地中海饮食的一部分，据说，希腊的卢卡利亚岛，33%的居民人均寿命达到了90岁以上，这也引起了很多科学家的注羡意慕。地中海饮食，也一直被称为是健康的饮食方法之一，他们主要脂肪来源就是橄榄油。研究发现，以橄榄油为主要脂肪，与他们长寿有密切关系，经常摄入橄榄油，-病、、---和风险，可以降低30%左右；

初榨橄榄油中保留了很多的不耐高温的物质，相对而言，初榨橄榄油比较适合凉拌之用，可以程度上保留里面的营养物质。如何选择新鲜的橄榄油？我国居民食用的橄榄油大部分是从欧美等进口的，其生产包装已经在国外完成。橄榄油从生产到进口到我国需要一段时间，这个过程可能是几个月甚至更长的时间，国内的厂家从分装到售卖也需要一段时间，所以包装上会印有多个日期，让消费者无从下手，不知如何选择。

为什么说橄榄油具有保健功能？一种油和另一种油之所以不同，是因为油的脂肪酸组成不同。而大多数---中油的保健功效也是指油中脂肪酸的功效。很多研究都表明，不饱和脂肪酸具有清除、、调节等作用。植物油往往不饱和脂肪酸较多，这也是大众口中植物油比动物油“健康”的依据。

在另一项实验中，研究人员将---初榨橄榄油加热至180摄氏度，持续36小时。结果发现，橄榄油还有很强的能力，高温时仍然保留了绝大部分营养成分有少部分氧化剂和-e会损伤。所以，总体来说，橄榄油还是比较稳定的，烹饪时不超过烟点，就没有太大问题。

除了搜寻挑选橄榄油的知识，更实用的一条选油准则就是：跟着欧美人买。

毕竟橄榄油是典型的舶来品，在西方已食用上千年，而中国的颗油橄榄树是1964年，在云南昆明市种下的。

说起-欧美人-的橄榄油品牌不得不提翡丽百瑞，它-70多个、---英美150年，在五大洲均有较大的市场份额。其中，在英国和美国市场，它的占有率，分别为20.6%尼尔森截止2016年2月27日前52周数据和16.9%尼尔森截止2016年2月27日前52周数据。

国内，评定“---初榨”的标准主要是理化指标酸度＜0.8；而在国际上，除了理化指标，还要由品油师进行感官风味评价的橄榄油，才能被评定为“---初榨”。

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