虽然关掉机体的电源开关，但电箱内仍有可能带有电，所以在进行设备维护前，务必关掉设备外部的供电电源总开关。切勿带电作业，-清洁人员的安全。
打开设备的检修门后，抽出电场之前要先将电场残余电荷进行放电。应先用螺丝刀泄放电场中残留电荷。根据下列公式配好的腌料，可以用于初加工后的食材进行腌制，然后直接烤制就可以上桌了。具体操作是手握住螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的金属部分短接一下电场其中一个筒的阴阳极。用户清洗电场的同时，必须严格按时对机箱内部油污进行清洗，杜绝滋生火灾-。
外表有“色斑”——烤时勤翻动
再好吃的原料也不能没有卖相，而外表有“色斑”则是头几次制作.吊炉烧烤不可忽视的问题。“色斑”的产生有两个原因，一个原因是腌渍l时，原料和腌谈料没有充分调匀，第二个原因是烤制时没有勤翻动。调味料:香葱6克、生姜5克、料酒5克、酱油8克、精盐3克左右、味精1克、花椒粉3克、辣椒粉4克、胡椒粉2克，孜然粉、色拉油各适量。比较而言，第二个原因更容易被人忽视。原料刷油以后，一定要调转方向继续烤，这样才能使原料受热均匀，成品外表色彩一致，而且成熟度也好。
根据下列公式配好的腌料，可以用于初加工后的食材进行腌制，然后直接烤制就可以上桌了;我们以假口烤吧烧烤类销量-位的烤肉为例，其中烤翅中的腌渍不仅用到以下配料公式还刷上-腌料，后面详细介绍整个秘鸡翅中的做法。九宝油烟净化器，净化效果-98%以上，目测-，有效净化油烟，是经营餐馆的好助手，是保护健康的好帮手。九宝公司是以烧烤设备产品研发、制造、销售、安装、一体化的-型企业。
公司凭借研发团队，融合市场需求，研发出十几种-的烧烤设备，部分产品出口，目前的产品有：烧烤炉涮锅系列、自动烤串炉系列、品牌排烟罩系列、自动换篦子系列、油烟净化器系列、大型烧烤炉系列…等十多个系列，百余种产品。
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