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面条机面食制作使用人员安全注意

邢台晨阳机械厂为您介绍：

面条机面食制作使用人员安全注意

1.在使用面条机时操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。　　

2.面条机严禁反转。　　

3.面条机开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。　　

4.严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。　　

5.回头面不能直接倒入面斗内。　　

6.面条机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。　　

7.---各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。　　

8.严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。　　

9.严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转。

压面机切面滚轮

压面机都有卖各种宽度的切面滚轮配件，从0.8毫米到几厘米宽的都有，只要将把手插入切面滚轮那个孔，将面片送入一边手摇就能切出面条。切好的面要马上抖入较多面粉，然后用手指抓着面提一下抖一下，让新鲜的切面都覆盖上面粉，才不容易粘。新鲜切好的面条l好尽快下锅煮。或者用晾面架子晾起来吹干，否则放久了很容易粘成一团面疙瘩。

压面机的清洗与保养

1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固； 　　

2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负； 　　

3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机； 　　

4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。 　　

5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用； 　　

6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的l低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；

 7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

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