团膳套餐优选企业「多图」

站在食品安全的角度，-场一直有着“阳光厨房”的-。一些地方还实施了“阳光厨房”的试点，推动餐饮企业主动改造和公开厨房。“阳光厨房”确有意义，但要看到改造需要一笔不小的成本，而且有一些餐饮企业并不具备改造的条件。相对于实体-的公开，在网上的虚拟公开更具有可能性和成本优势，能够在事实上实现“明厨亮灶”。直播厨房对传统中餐生产是一大颠覆，由于其处在消费者视线之中，将对食品安全产生倒逼作用。快餐配送有很多的优点，例如快餐配送省时，不用挤食堂，到点就可以享受美味。

需要-，直播厨房并不能一劳永逸地解决全部问题。毕竟食品生产和食品安全很复杂，在餐饮企业中，有一些环节不进入厨房，还有一些环节的问题也不是通过眼睛能够看出来的。但这毕竟是一个有益的尝试，很多厨房问题会由此解决。更重要的是，这只是-的一个方面，并不是只有直播厨房而没有其他-。直播厨房是发挥互联网思维，采用互联网手段，积极-食品安全的一条新途径，对食品安全的增量作用，是不可忽视的。就以“洋葱猪排”而论，猪排本身含有醇、脂、酚等物质，加热后能发出-食欲的香味，而洋葱含有丰富的芳香物质，两者相配，交互见功，滋味比单纯的“红烧猪排”香美多了。

禁用食品管理制度

1．0目的：为了避免使用有毒有害原料，提高食品卫生安全系数，te制定本规定。

2．0适用范围：黄丝带餐饮管理有限公司所属餐饮中心。

3．0工作流程：

3．1 禁用食品的种类：

3．1．1四季豆(扁豆、芸豆等)；

3．1．2腌制时间未满十五天的腌制菜；

3．1．3非本餐饮中心加工的熟食品；

3．1．4青皮或发芽土豆；

3．1．5青皮番茄；

3．1．6鲜黄花菜；

3．1．7未煮熟的豆浆；

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