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促进营养吸收

营养---，不只是摄入少、还包括---z---、吸收不足、供细胞代谢所用的营养供应不及时供血不足。而小分子团的健康水能---提高营养素在血管---别是毛细z血管中的流动性，使有限的营养素及时充分吸收。

记住：所有营养素的分解、吸收，都必需要有足够多的水作为保障，有了水的充足供应，体内各种生化反应才会变得更容易。如果你喝水不够，就很难有效吸取食物中的矿物质，没有周全的矿物质，全身四千多种生物活性酶的数量、就难以保障，人体的生理机能就有可能出现病变。中国农业大学食品学院范志红博士解释说，可口可乐是典型的碳酸饮料，碳酸饮料就是汽水，其主要特点是在饮料中加入了---。

如果说进食是为了给人体的生命活动提供能量，那么水就是比食物更重要的能量源泉。水让体内生化反应的能量上升一个数量级。如一只鸡蛋含有约700卡的能量，只有在水供应充分的条件下，释放出的---量才能达到z高的700卡。水供给不足，释放出的---量就远远达不到700卡，或许只有200～300卡，表现为能量供给短缺；未能水解的鸡蛋，有部分转化成脂肪,造成肥胖；当然，含乳饮料与纯牛奶和酸牛奶相比，蛋白质含量还是比较低的，不能替代牛奶。另有一部分，在大肠再次不完全发酵，产生了---。这就是我们吃得并不少，吃得并不差，就是无力气，身体却在变胖，易得病的原因。如能及时补充水分，还能继续释放出热量，身体强壮有力，也不会产生---病变。

水在人的营养平衡中是第z一位的。现在很多人为了健康长寿常年补充一些营养补品，而忽视了水质的---，水量的满足。从某种---说，没有抓住补充营养的关键，要正确认识和重视饮用水的健康。

饮料产品常见问题

1 、存在杂质

包括不明显杂质、 明显杂质、使人厌恶杂质。存在杂质原因如下:

(1)、瓶子或瓶盖不干净。

(2)、砂糖：细微浑浊物的出现与使用的砂糖关系z大。

(3)、原料水：水质引起汽水沉淀的主要原因有水质硬度过高，水中铜、铁等金属离子的存在。

(4)、香精:汽水生产中一般使用的是水溶性香精，其主要成分是蒸馏水、---、---为稀释剂调和香精而成。含香的主体物质是醇、酯、醛、酮、酚等，在阳光照射、温度变化、氧化等因素的影响下，会发生氧化、聚合、水解等化学变化，而改变产品风味，失去---的风味。有时也会造成产品的浑浊或沉淀。的独立报告-：“未发现磷酸盐会对钙的吸收或流失造成任何实质性影响”。

(5)、其他:

必须注意防腐剂和柠檬酸的投料顺序。

碳酸饮料生产时一般采用的呈色物质是合成的食用色素。有的品种耐氧化性较差，当热、光及金属离子等存在时，易使其褪色并失去原有的色泽。

2 、含气量不足

碳酸饮料含气量不足，一般是指“没劲”或“没气”，主要是---的含量不足。由于---溶于水后呈微酸性，有一定的---作用；专一性是指：一种生物酶，只能对一种生物起催化作用，产生一定的产物，而一般催化剂往往在好几种化学反应中起作用。且其代替氧存在时，可抑制需氧微生物的生长与繁殖，有一定的防止变质的作用。所以---含量低，还可造成一些汽水后来的变质，因此，必须认真对待。造成---含量不足的主要原因如下。

(1)、---不纯，---是酒厂液体发酵回收的，没经分离、净化，杂质较多。

(2)、碳酸化时水温过高，混合的效果不好，或有空气混入。

(3)、混合机有漏隙或管路漏气。

(4)、压盖不严、不及时或瓶口和盖的大小不配套。

　   除了能增z强---以外，碳酸饮料还可以帮助人体降温，这也是广告中总是会提及的一大功能。

　　我们都知道，碳酸饮料中被注入了大量的---气体，该气体在进入体内以后，溶解度会随着温度的升高而减少，人就很容易打嗝，并趁此机会带走体内的热量。这就是为什么喝碳酸饮料容易打嗝，并在天热时起到解暑作用的原因。

　　不过，即使为了解暑，也不建议大家把碳酸饮料放在冰箱里冷冻后饮用，过凉的食物和饮品会对肠胃造成---，且寒气太大，对身体无益。

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