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膜空分制氮原理

空气经压缩机压缩过滤后进入高分子膜过滤器，由于各种气体在膜中溶解度和扩散系数不同，导致不同气体在膜中相对渗透速率不同。根据这一特性，可将各种气体分为“快气”和“慢气”。

当混合气体在膜两侧压力差的作用下，渗透速率相对快的气体，如水、氢气、---气、---1氢、---等透过膜后，在膜的渗透侧被富集，而渗透速率相对较慢的气体，如甲1烷、氮气、一氧化1碳和气等气体则被滞留在膜的侧被富集，从而达到混合气体分离的目的。膜空分制氮原理空气经压缩机压缩过滤后进入高分子膜过滤器，由于各种气体在膜中溶解度和扩散系数不同，导致不同气体在膜中相对渗透速率不同。

啤酒生产中制氮机氮的应用

   1、防止麦汁氧化

   在麦汁制备过程中，从麦芽粉碎、糊化、糖化、过滤，到麦汁煮沸、沉淀一系列过程，用氮气隔绝物料与空气接触，可以减轻麦汁氧化，使麦汁保存更多的还原性物质，有利于---啤酒的风味稳定性，---啤酒的色泽。

   2、用于啤酒包装前的输送，啤酒输送过程中，用氮气做顶压，可防止氧的溶入和co2的损失。

   3、啤酒衡释需要生产脱氧水，氮气可代替co2洗脱出水中的氧，使水中溶解氧降至30ppb以下。

   4、用于清酒罐备压，当啤酒过滤后进入清酒罐时，为了防止酒液与罐内空气接触，可在清酒罐内充入氮气备压，从而避免酒液中溶入氧气。

 采用制氮机氮气隔绝空气，不仅可以防止啤酒氧化，而且可以---啤酒泡沫性能。它不受发酵---，随开随用，不仅可以弥补回收co2的不足，而且运行成本较低。因此，氮气在啤酒酿造中具有广阔的应用前景。养护工作开始前，关闭制氮机，氮气出口阀和取样阀，关闭制氮机电源开关。但由于氮气是无色、无味的气体，分子量与空气相差不多，使用氮气的地点要注意通风，防止氮气泄漏发生局部环境缺氧，造成意外事故。

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