全羊炉供应商源头货 旭龙厨业定制加工

科学研究证明，羊肉不但热能量和蛋白质含量高，而且钙、锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加工，因为食用口味理想时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。因而，常吃羊肉对肺结核，气管炎、产后虚弱，腰膝酸软及虚寒等症均有---。烤全羊是选用以绿草、奶水为主专门饲养的60天-槐山小乳羊，羊坯4~6kg，肉质相当地肥美细嫩，加之---配方，果木炭-烤制而成，属天然-食品，民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法嘛！  

烤全羊炉操作步骤：

1、将高温木炭点火后放入烤羊炉内关门升温；

2、准备烤羊用的托盘600*4001只、烤羊架1个、烤羊长挑勾1只、挂羊肉的钩子数只、固定羊的铁丝、刷子1只、油缸1只、喷酒壶1只、孜然100g、辣椒粉100g、盐50g、葱花20g，熟芝麻备用；

3、把羊的背部朝上趴在烤羊架上，用铁丝把羊的四条腿左右分开，固定在烤羊架的上下两边，把羊脖子固定在中间的横梁上备用；

4、待烤羊炉温度升至250度时大约用时40分钟，打开舱门，送入固定好的羊并挂好，关门，打开旋转开关，将速度调至转速40；        

烤全羊怎样吃才能减轻上火的---呢？根据-理论，羊肉配着豆腐和白萝卜吃好。-讲究“热则寒之”的食疗方法，所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬 菜，能起到清凉、-火的作用，而豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到-泻火、除烦、止渴的作用；2、准备烤羊用的托盘600*4001只、烤羊架1个、烤羊长挑勾1只、挂羊肉的钩子数只、固定羊的铁丝、刷子1只、油缸1只、喷酒壶1只、孜然100g、辣椒粉100g、盐50g、葱花20g，熟芝麻备用。同时，萝卜性凉，可消积滞、-热， 还可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸，这就是羊肉中膻气的来源，如果每1000克羊肉放入250 克白萝卜或胡萝卜同煮，羊肉膻味即可-除。 

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