金华长城葡萄酒批发择优,友谊食品放心企业
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检查葡萄酒是否具有瓶塞味。如果您闻到一股蘑菇味和发霉的纸板味,那么就可以初步判断酒有瓶塞味了。然后,品尝一下,还是同样的味道,而且有---的干的感觉,那就可以确定瓶塞味的存在了。
闻葡萄酒是否具有---物味。如果一款葡萄酒中含有过多的---物,它会散发出火柴棍或臭鸡蛋的味道。葡萄酒中的---物味可能是贮藏不当或在装瓶过程中,添加了过多的---而造成的。
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1酒瓶平放,让酒液与软木塞接触,有利于保持软木塞的湿润和弹性,开瓶时软木塞不易断裂。
2酒瓶平放,也能让软木塞保持湿润和---的密封性。上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内,只有4%左右的---葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力,而只有剩下的1%的顶d级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。这样软木塞的微小气孔能让微量氧气渗入,让葡萄酒保持缓慢的“呼吸”,发展出动物皮毛、泥土、皮革、蘑菇等陈年香气,增加葡萄酒香气复杂性。如果软木塞湿度变差,软木塞内的气孔以及软木塞与酒瓶之间的缝隙无疑会变大,大量氧气渗入的情况下,葡萄酒是很容易变质的。
3酒瓶平放,酒液与软木塞完全接触,能赋予葡萄酒一些单宁和香气。因为软木塞是用橡木的皮做成的,可以认为它跟橡木桶有类似功能。当然了,软木塞的这种功能十分微小。
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