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材料:米饭,寿司紫菜,蟹肉i棒,红醋,红曲粉,糖,盐,芥末
做法:
1、米饭加糖,盐,红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭;
2、紫菜上铺上米饭,中间摆上蟹肉i棒;
3、卷起成水滴形。末端留出一部分粘合;
4、捏紧。卷起后的形状就像是这样;
5、切片。每次切之前刀蘸一下水;
6、摆盘。用芥末点缀出叶子的效果。
寿司是日本饮食文化中享誉的美食之一,它不仅拥有千年的古老历史而且也越来越受各地人们的喜爱。 一谈起寿司,人们的第—反应是来自日本的料理,其实据历史记载,1800多年前即后汉年代,寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的调味料-----醋姜。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本。
修行料理又叫“精进料理”,意思是吃斋、吃素。其实,所谓精进料理就是不使用肉类的素菜料理。
此外,还有盒装冷餐御节料理,通常在新年的重要节日时食用。
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