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什么是节能翅片锅？翅片锅的节能原理是什么？

底部-的翅片总体结构设计，使热气流既能畅通流动，又能达到1佳吸热效果。并将热量均匀的分布在整个底面，水烧开时锅底全部沸腾。消除了热量集中在心部的糊底现象。

　　翅片呈曲线辐射状排列，即增加了锅底强度，又比普通锅的受热面积增大4-5倍！从而热量得到充分的吸收！主要优点有6个方面：

、增加热交换面积

设计的吸热片和圆形聚火圈两面均可吸热，总计热交换面积增加为原来对应炊具底部的5倍，-的提高了热效率。

、增强热交换强度

吸热片的弧形设计。可以延长热交换路程和热交换时间；此外可以不断改变气体热分子的运动方向，破坏表面热层流，增强了热分子与吸热片的撞击力度，提高了热交换强度。

、增强火焰利用率

　　在炊具外侧增设一个聚火圈。进一步1锁火焰，防止火焰快速逸出，进一步-在底部热交换时间。

武汉广运厨具公司是一家集销售、制造、安装及售后维修服务于一体的化公司，能为酒店、宾馆、学校、商场、企业等大型食堂及各种餐饮业提供各项服务。

三层炒锅具有以下几个特点：

1、储热效果-，导热快捷，用中火就能起到大-炒的效果，既节省能源又有效缩短烹饪时间，真正是厨房里的好帮手。

2、锅身表面经镜面高抛处理，1档美观，坚固-，表面1毛孔，起到不吃油，物理性不粘，耐磨，耐刮的效果。烹饪时还不易焦糊，不易粘锅底，方便易洁，使您的厨房永远亮丽如新。

3、锅体为钢-铝-钢的三层特殊结构，使锅身导热均匀快速，没有局部过热现象，炒菜自然就没有油烟；而且不吃油不揩油，煎炒时能减少用油量，降低了人体对油脂的摄入量，符合厨房营养、健康的潮流。

三层复底蒸锅基本原理与三层底炒锅类似。

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