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裙带菜

裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。裙带菜undariapinnatifida亦称“海芥菜”、“裙带”。裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得-。裙带菜在我国各地沿海都有分布，其中以嵊泗海区为多。

 

裙带菜的育苗方法

裙带菜人工苗种培育有两种方法，一是低温育苗，另一种是常温育苗。乳山市虹洋食品有限公司选址于适合人类居住的城市——威海，濒黄海之滨，得天时地利，我公司--海蜇、海带，经科学方法精制加工，味鲜美，本品开袋即食，实惠方便，诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。低温育苗是采用低温培育海带育苗的方法来培育裙带幼苗，实行孢子体渡度，此方法设备投入多，成本高，操作复杂，一般不再采用。而常温育苗则简便易行。仅有育苗室、海水沉淀池，过滤池，附着器等在常温下进行即可。

苗帘即育苗器，通常用红棕绳或维尼纶绳编织而成。红棕绳的规格要求、处理方法、苗帘的编织方法等均与海带夏苗帘基本相同。

裙带菜蒸饺

一方水土养一方人。在海边长大的我，喜欢用老家的食材制做各色美食，而且越发的精致，以此来排解内心对家的眷恋。正如这款裙带菜做的蒸饺，简单的几种食材，却让我唇齿间，仿佛潮起潮落，海风拂面。。。。。。

久居外地，所见到的裙带菜以盐渍居多。做馅儿前须用流水搓洗干净，再用凉水浸泡，完全去除海腥味后，沥干切碎即可；

取几叶大白菜，切碎，撒少许盐拌匀静置十分钟，再挤去水份

准备一些新鲜的蒜瓣，剁成蒜末，这是所有海菜馅料的搭档，去腥提鲜海菜做馅不建议放葱姜、酱油或炸酱。

海菜喜肉和油，五花肉是首先。建议把五花肉外一层的肥肉层切下来犒油，取少许拌馅，既能去腥提香，又减少了油脂摄入。肉丁需提前切好加少许十三香、老油、生抽和盐调味待用，介于裙带菜自身的风味，鸡精和味精能免则免。

切好的馅料依次放入盆中，加一勺提前犒好的油拌匀，加入调过味的五花肉丁以及犒油剩下的肉渣，覆上保鲜膜冰箱冷藏待用凝固一下避免馅料出汤。

蒸饺直接隔水上锅，锅开后中火10分钟即可，具体时间视馅料及肉丁大小而定！海菜与肉丁的鲜香在启锅的瞬间让我找到了回家的感觉。这是我对于每一种食物的追求，置身喧嚣之外，却又包裹万象其中。点滴之间，全是思念与挚爱！

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