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地锅传奇教您做美味地锅鸡的方法

地锅鸡加盟提醒您一定要等到鸡块变色时，再加入料酒、老抽、少许白糖，继续翻炒均匀。然后加入水(没过鸡块为宜)，炖至鸡块8成熟时，放入少许盐继续炖。这时利用炖鸡的空档，把揉好醒透的面揪成小团揉匀，放在一个盛有凉水的碗内泡软备用。拿出一个小面团，放在左手掌上，用右手拍扁并抹开成薄饼状。

地锅鸡加盟认为这时锅里的鸡也已炖至9成熟，放入青椒翻匀，再把小薄饼一个一个做好分别贴在锅的周围，底部稍微放进汤里一点，盖上锅盖焖2~3分钟即熟。至此，整道菜就完工了。开吃吧!鸡里透着面香，面里透着鸡味，好吃极了。

大锅台加盟采购5个原则

1、品种对路，即必须根据顾客的需求和地锅鸡制作的需要来确定其品种，以-地锅鸡的适销对路。

2、优良，即必须严格把握好大锅台加盟产品原料的关。

3、价格合理，地锅鸡原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也不相同的。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低地锅鸡加盟店的生产成本。

4、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到-多进、适销批进、滞销不进。

5、到货及时，大锅台加盟品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了-地锅鸡经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。

地锅传奇加盟有什么优势

地锅传奇加盟因其口味-美味，农家气息浓厚，符合当下人们想回归田园的流行趋势，近年来呈-趋势。那么它有哪些优势呢？

   地锅鸡所用资源易取，所使用的原材料在市面上都能买得到。地锅传奇加盟技术简单易学，如若学不会，公司还将派人-指导。

   地锅鸡加盟店拥有-的保密配方，具有投资少，利润-率高，无需请大厨，也不用购买任何设备的优点。

   开店无-、年龄-，地锅传奇加盟，只要有创业梦，谁都可以加盟。而且地锅鸡消费无特定消费群体，男女老少都可以吃，南方北方消费没差别。

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