食堂厨房设备优选企业 安徽友福厨房设备

商用厨房的动线设计尤其重要，既关乎工作效率，又影响着厨房设备的使用。其动线设计要根据餐饮的生产流程，从原材料的采购、收货、入库、存储、保管到出库、粗加工、切配、烹饪、装盘出品的次序进行设置，符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉。同时，出于卫生和食品安全的考虑，---应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道，厨房应分别设置出入口，出进分开，---传菜通畅与洁污分离。

厨房抽油烟机应该怎样安装才能使其达到的效果：

首先，吸油烟机电源插座必须使用有---底线的---插座。其次，油烟机的安装高度一定要恰当，按照说明书安装好油烟机，一般安装高度范围在650mm至750mm之间，同时安装在炉灶的正上方，这样既能---不碰头，又能---抽油烟的效果。不过，获得较好的吸油烟效果，应该在烹饪前开启油烟机1—2分钟，当烹饪结束后，继续开机1—2分钟，以便---排除残余油烟。

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