咖啡馆加盟-,森系餐饮管理

咖啡的选购

不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两摩卡(5张) 颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的饮用期为炒后一周后，此时的咖啡新鲜，香味口感的表现佳。对于乳酸---的小伙伴来说，就只能喝脱脂牛奶啦其他的小伙伴的话，其实还是选择全脂牛奶---一点哟~。

咖啡培训内容

咖啡的萃取

不同的萃取工具的操作技术以及水质、水温、时间、研磨、设备对咖啡有着不同的影响。

花式咖啡演绎

在咖啡培训中，学员往往期待的是各种不同的拉花技巧，可以将一杯普通的咖啡演绎成独一的艺术品。

职业生涯规划

除了咖啡的培训，教师后还会教授其他吧台饮品的制作，讲解咖啡馆的开店流程，介绍行业信息。

咖啡一词源自希腊语kaweh，意思是力量与热情。在各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的---充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与、现代生活联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以---位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

17世纪咖啡的种植和生产一直为-所垄断。当时主要被使用在医学和---上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入---仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。

1570年，土耳其---维也纳，失败撤退时，有人在土耳其的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了咖啡店。16世纪末，咖啡以酒的名义通过意大利开始-传入欧洲。相传当时一些-人士认为咖啡是魔鬼饮料，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了咖啡，所以咖啡在欧洲逐步普及。这样可以一边让消费者欣赏日出日落倾听风声鸟声的，一边享受浓浓醇香的咖啡，让品尝咖啡的乐趣摆脱不变的店面装潢。

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