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《食品添加剂使用卫生标准》规定：可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。

由于辛癸酯甘油酯可达到无色无臭，粘度低，不会干扰香精的香味，在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。如在乳化香精中应用

辛癸酸甘油酯gtcc粘度较低，可作为保湿因子的基料，化妆品的稳定剂，防冻剂，均质剂。

本品也可用于口红，唇膏，剃须膏中，可改变化妆品的分散性和光泽度。

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mct碳链较短，相对分子小，能够相对地溶于水，与各种、油脂以及脂溶性-都具有较好的相溶性。在室温下呈无色、无味的液体，熔、沸点较低，密度小，黏度低约为普通植物油的 50 %。mct具有较一般植物油-的延展性和润滑性。 由于mct中不饱和脂肪酸的含量极低，因此其氧化稳定性-。

其-的生理作用和营养价值，在-得到-，对、胆固醇等有-的，，被“fda”归入gras类。在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能获得理想的光泽、不粘的玻璃体外观，辛癸酸甘油酯是理想的原料。将其与协同使用，可获得-的涂衣外观效果。

目前我国食品添加剂行业呈现几个特点　

1．产量增加，价格下调，且经济效益略有增长。去年各类食品添加剂总产量200万吨，比上年增长了11％，多数产品价格下调。如柠檬酸、乳酸、面粉增白剂、cmc、丙氨酸等的价格都不同程度的下降。也有一些品种的价格与上年同期持平，个别有所增长，-是-化剂、防腐剂中的一些品种，如山梨-、双钠等。多数产品价格下调后，效益并没有降低，反而有所增长，

辛癸酸甘油酯的性质用途你清楚吗？辛癸酸甘油酯分子式c21 h40 o5，相对分子：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。

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