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如何辨别工业纯碱和食品纯碱

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纯碱大家都应该知道分食品的和工业的,那如何辨别工业纯碱和食品级纯碱呢?

工业纯碱用在工业上,不能食用,也不能像食品纯碱那样,用在食品加工。 它含有大量的有 机杂质,还有铅,等的金属杂质。 但是食品纯碱是不含有这些杂质的,要不然也不敢用在 食品加工等用途了,它的浓度-,含有的杂质也很少,也不会含有有毒有害杂质的。

化学名称：碳酸钠

外观：白-状结晶

性质：易溶于水，水溶液显碱性，并放出热量，易解潮，与酸放生反应生成盐。

用途：纯碱是终重要的化工原料之一，广泛应用与化工，玻璃，冶金，造纸，印染，合成洗涤剂，石油化工，食品，卫生等工业，用量大，在-中占有很大的位置。

品种:  重质纯碱，轻质纯碱，食用纯碱

执行标准：

工业纯碱轻质纯碱、重质纯碱执行--颁发的《工业碳酸钠 gb210-1992》标准。食用纯碱执行--颁发的《食品添加剂碳酸钠 gb1886-1992》标准。

为什么碳酸钠和碳-钠的水溶液显碱性？

强碱弱酸盐在水溶液中电离后，弱酸根水解，生成氢氧根离子，而碱金属阳离子不发生水解反应，所以溶液中氢氧根离子浓度相对升高，溶液呈碱性。碳-钠与碳酸钠都是强碱弱酸盐，在电离过程中碳酸根、碳-根发生水解，与水中的h+结合，从而产生oh-，显碱性。该法的主要生产工艺历经石灰石煅烧、盐水精制、吸氨、碳酸化、碳-钠过滤、煅烧、母液蒸馏后,可制得纯碱。因为，它们在水中发生了水解反应，既碳酸根离子和碳-根离子，在水中与水电离出来的氢离子结合，生成-电离的弱电解质，消耗了水中的氢离子，使得水中的氢氧根离子多于氢离子，所以溶液显碱性。

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