蒸汽可倾式夹层锅
蒸汽可倾式夹层锅在工作时，物料从进料口输送至锅内，然后在蒸汽进气管通入蒸汽，在达到工作压力时关闭进气阀门。在夹套内有冷凝水时，疏水阀工作，排出冷凝水。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表和控制阀，外型美观、安装容易、操作方便、-2、可倾式夹层锅与电加热夹层锅的区别及优缺点炒菜用蒸汽加热炒锅现货。电加热可倾式夹层锅在工作时，物料从进料口输入到锅里，夹层锅的夹套内装有电热棒，在夹套内倒入导热油，通过电热棒对夹套内的导热油加热，温度可-到260度，电加热可倾式夹层锅配置电控箱和自动温度控制系统。
可倾式夹层锅一般运用不锈钢材料制作，是大型食堂、酒店提高食品加工、缩短时间、减少人力资源的-设备。
炒菜用蒸汽加热炒锅现货
可倾式夹层锅
可倾式夹层锅主要由锅体、可倾架、搅拌带搅拌式、盖子不带搅拌式组成；适当超200℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，可倾式夹层锅比较适用于物料块状比较大的，如鸡肉、红烧肉等！因此种特性的物料在加工完后，直接可通过摇转装置将锅体倾斜，之后把物料倒出。
夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等，煮笋干，煮卤制品比如豆腐干，肉制品，毛豆等，卤制品比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等，酱油等食品行业。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
燃气加热夹层锅特点
(1) 、燃烧充分，-无尘，少量积碳，无环境污染。
(2) 、火焰温度随意调节，温度-300℃左右。
(3)、结构合理，使用操作方便。
(4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
?电加热夹层锅特点
电加热夹层锅特点：
1、加热---
电加热夹层锅以 380v 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油自配，可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热-，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全-。
电加热夹层锅操作须知：接电、加注导热油
(1)在外胆旋弧右后方45°处 r3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的顶端，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。
(2)如：200l电加热夹层锅当加注320型号导热油50kg(数据仅供参考)时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，海鲜酱炒制搅拌电加热夹层锅多少钱，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。外层夹套采用a3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择。
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