食品级奶酪素代理来电咨询,富舜新材料-
酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白为原料,经---水解、脱色、脱盐、喷雾干燥而成的产品,含有18种游离---酸,含氮和蛋白量均大于80%。---酸是合成蛋白质的基础,是人、动植物、微生物基本的营养成分之一。人和微生物可通过蛋白质间接获取---酸,但需要胃酸和酶的水解,当蛋白质被---水解成---酸组分时级可作为能量合剂直接供给人们补充能量,试剂级可用作微生物的培养基。5或加凝乳酶可使酪蛋白沉淀,此沉淀为粗干酪,粗干酪素经过加工后为精制干酪素。性状白色或浅黄粉末、易溶于水、极易潮解、具有酱香味
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