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二十世纪后期制米技术快速发展，光电色选自动清理水平不断提高，加之北方寒地粳稻种植的不断扩大，1988年免淘米在黑龙江省大庆市粮食局第二制米厂规模生产。1989年50吨/天生产线上马。

1998年---温去菌除尘技术被应用，勿淘米被发明，1999年勿淘米在北大荒集团肇源制米厂生产。

2010年“米珍”的产品-发明标致着大米加工进入了---。2011年“米珍油”和“脱脂米珍”被发明。

散装的大米该怎样挑选

挑选地点：之所以将拣选地点放在首要的位置，是因为大多数人接触到的散装大米市场是超市，不管是一些小型的超市还是一些大型的连锁超市，多多少少都会有散装大米出售。

天顺祥给出的建议是尽量选择大型的连锁超市，有时候虽然价格是比小型超市贵一点，但是有了基本的安全保障啊！手中取少量大米，向大米哈一口热气或用手摩擦-，然后立即嗅其气味，安全的大米具有清香味，无异味。如果没有大型商超，那么可以从大米的外观颜色来看，好的大米应该有自然柔和的光泽，颜色均匀，没有霉粒、色斑，颗粒饱满、整齐均匀，没有杂质，而差的米颜色暗淡，碎米多。

海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。大米生虫子了，可将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛。然后将手在米袋中上下反复插几次，如果手上留有米粉、糠皮等杂物，是正常米。

为了防止大米长虫子，可把洗干净的大米口袋放入拌有花椒的水中煮沸20分钟，然后晾干，把大米放入袋子中，并适当地放点大蒜瓣，再用绳子把口袋绑紧，放置在阴凉通风处。

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