低温烘焙五谷求购-,东旭粮油品牌保障

随着人们对健康饮食的重视，除了大米、小麦，餐桌上出现了各种各样的五谷杂粮，主打养生、---等功效。杂粮的营养价值高，但做起来麻烦、耗时，所以人们发明了一种方便的吃法：把五谷杂粮烘培后研磨成粉进行冲泡。吸湿处理法：将吸湿性的物质如生石灰、木碳、干木屑、干燥草木灰或炒干的谷糠分装入小布袋中，按l0%——20%的用量均匀地堆入受潮粮食堆中，吸附湿粮表面的水分。五谷杂粮粉的制作过程，谁都不陌生，因为很多超市、菜市场里都有卖现磨五谷杂粮粉的摊位，能现场看到打粉过程——有些人家还有料理机或者小钢磨，可以在家中自备食材，自己加工。

低温烘焙的温度没有那么低，在120-130度：因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙1烯---，160度以上会大量出现。40-60度基本就不可能，没有100度东西都不会熟，这是基本道理。后为什么要把温度设在120~130度呢？ 因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙1烯---，160度以上甚至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量大，---头号sha手；原因在于马铃薯的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量丙1烯---。虽然土豆、红薯等薯类都是大众所熟知含有丰富碳水化合物的五谷材料，但是薯类更容易让人产生饱腹感，当然感到吃饱了的时候其实食量也许并未达到平时的饮食摄入量。

营养物质就是要在平时的五谷杂粮上建立基础。一般人只要每天早晨喝一碗杂谷粥或吃一碗杂谷饭，就可摄取到供给身体全天所需的营养。宜荤素搭配吃五谷杂粮：吃五谷杂粮并不意味着只吃五谷杂粮，除了要顾及以及口味嗜好外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食，应根据个人情况进行适当的调整。与等量大米粥比，每天摄入含量3克β-葡聚糖的燕麦片约70克：可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平10%，降低总胆固醇水平5%，同时还具有控制血糖、调节肠道jun群、提高免yi力的作用。

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