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防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。

若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。原设计的两用库按一种用途使用后，变为另一种用途时，应注意进行相应的调整。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂-。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相-的食品。

冰冻管路可能因外界温度较高产生大量的表面凝结，进而产生冻融循环freeze-thaw cycle，导致可能的健康及安全风险。

进入加热器的取样管路应保持水平或向加热器倾斜，以避免冷凝水再流入取样管导致结冰而堵塞取样管。

加热器或探测主机装在户外时，必须有相应的防水箱体保护。

安装取样管路时需考虑到可能的热胀冷缩情形，-的情况下，冷库在工作时温度可能低至-35c，而在安装取样管路时的温度可能是平常的室温。

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