多功能压面机报价-「多图」

压面机基本使用步骤

  邢台晨阳机械厂为您介绍：

     压面机基本使用步骤：取一块准备好的面团面团配方见下文，用手掌压扁，两边均匀撒一层面粉，抹匀后拍去多余残粉。压面机滚轮设置宽，一手将面团送入，另一手摇动手柄将面片摇出。将摇出的面片一叠三，用手掌压平，上下两边均匀撒一层面粉，抹匀后拍去多余残粉。继续用滚轮设置压过。依此重复3-4次，直到面团均匀。重复压这个步骤对鸡蛋面尤其重要。纯面粉+水的面团如果揉透醒透，不一定需要重复这么多次，如果隔夜醒过的话，设置压一次也就够了。 反复压太多次的问题是每次都要在两面拍面粉，面片会越来越干，到原本湿度刚好的面片就变过干了。所以只要面片---细腻均匀了就可以开始压薄了。

压面机的面团成品应该都是柔软光滑

注意用于压面机的面团成品应该都是柔软光滑但丝毫不粘手的。如果抹起来粘粘的就说明太湿了，压得时候会粘在机器里。如果揉的时候面团表面很容易有纹理就说明太干了。压面时候如果面片有蜂窝状的空也说明面团太干，需要加几滴水，揉过醒过再压。 纯面粉与水的面团，也可以用保鲜膜包着放冰箱醒过夜再压，实践过后感觉---，也更省了揉面的力气。

压面机不能用水洗

压面机不能用水洗。用过的压面机不要马上清洁，晾---让残留面团风干，然后用小刷子刷去，也可以送几张厨房纸进去摇一下，干面团和脏东西很容易被带出来的。 压面机有两个部分，一个是光滑的滚轮，用来压面片，可以调节面片的厚度，另一个是带齿的滚轮，用来切面条，有各种宽度可以选择。新买来的机器在使用前需要清洁。注意：压面机不能碰水！不能用水洗，也不能用湿布擦，以防生锈。

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