盐城酸菜包代工品牌企业

    近年来，在食品行业，调味品是增幅快的行业之一，而在调味品行业，近期大放异彩的则是复合调味品。

　　据中国调味品协会的不完全统计，调味品行业整体年增长20%以上，是食品行业中增幅快的行业之一，而在调味品行业之中，复合调味品的发展则达到30%—40%。成长速度加快，产品价格也一直在上涨，可以说，是复合调味品拉动了调味品全行业的成长。

　　从调味品分类---gb/t20903-2007对复合调味料的定义来看，复合调味料指由两种及两种以上的调味料经特殊加工的调味料。常见的复合调味料既包括了鸡精、鸡粉、排骨粉等固态复合调味料，也包括了鸡汁、糟卤等液态复合调味料，同时也包括了风格各异的各种风味酱、方便调味酱类，后者无疑是复合调味料的增长亮点。不少企业通过此类方式，取得了从无到有，从小到大，从弱到强的发展。

　　从调味品行业的销售情况来看，各式复合酱类正成为新的销售单品冠j，海天的“招牌拌饭酱”“yes黄豆酱”，欣和的“葱伴侣”系列酱类，老干-豆豉风味酱等等，正成为引引1领调味品行业发展的新的增长点。

随着我国经济发展进入新常态，居民收入水平和消费水平大幅提高，健康安全---的调味品逐渐得到了广大消费者的---。消费水平的提高，随之而来的是餐饮市场的消费升级，以往单一化、低端化、预加工比较复杂的调味产品，逐渐被餐饮企业所抛弃，高1端化、场景化、标准化、复合化等，成为餐饮企业对调味品所提出的的新方向和新要求。柠檬酸：调味、防腐、酸度调节香辛料：着香、赋香、矫臭、抑臭、辣味等功能，有辣味、苦味、芳香味等香辛料。

目前，调味品在市场上的竞争，已经从价格竞争阶段过渡到价值竞争阶段，未来的方向是在提高产品价值上，而非所谓的“物美---”。

　(一)调味品行业---统计整体情况

　　根据2014-2016年中国调味品行业着---企业100强数据显示：2014年(68家企业)、2015年(75家企业)、2016年(85家企业)的总产量分别为739.1万吨、838.8万吨、926.2万吨，同比增长率分别为10.5%、8.5%、7.1%;总销售收入分别为501.1亿元、575.1亿元、612.3亿元，同比增长率分别为12.6%、11.6%、6.1%。2016年销售收入的同比增长率，在多年两位数增长的情况下，已降到个位数。其中，在g脏中参与糖代谢以及g脏的解d过程，降低-中有毒的氨的浓度。

　　近三年，产量---名的企业和排序均没有改变，依次为海天、美味鲜、李锦记。销售收入---业没有变化，排序出现了调整，2014年、2015年销售收入---名为海天、太太乐、李锦记，2016年调整为海天、李锦记、太太乐。

　　近三年，产量和销售收入---业变化不大，但企业之间差距较大，增长速度不一。2016年，---业产量从228万吨到20万吨不等。在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生---臭味。鹤山东古的增长速度快，为19%，山西水塔增长速度慢，只有0.72%;销售收入从120亿到10亿不等，美味鲜增长速度快，为12.18%，有两家企业出现负增长。

　　2016年，统计内的13家上市企业(含)，生产产量占统计总量的46%，同比增长率为8.2%，销售收入占统计总量的38%，同比增长率为8.7%。

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