陕西肉夹馍的做法步骤：
1. 先煮肉，五花肉加所有调料及一勺老抽入锅炖烂。
2. 面粉加酵母放温暖处醒发2倍大。
3. 醒发好后排气，至切一刀横切面没有起气泡孔为止。
4. 分成小剂子擀成约1厘米厚的饼坯醒发20分钟。
5. 锅热不加油入饼加盖两面煎黄煎熟。
6. 肉捞出剁碎与香菜末混合。
7. 加入肉汤放碗里备用。
8. 饼中间切开，不要切断加入肉末即可。
腊汁肉夹馍，源于古城西安有名小吃，有中式汉堡美誉。7、煮开后尝尝汤汁的味道，如果不够咸可以再加点儿盐，这个需要稍微咸一点儿。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散之赞誉。 近年来，在制作工艺上严格执行操作规程，加大了瘦肉比例和香度，使其浓郁喷香，-食者欢迎。实际它是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到---。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，-人们喜爱。
7.盖保鲜膜发酵三十分钟就可，我是早晨用，放冰箱冷藏了一宿！
8.发酵好的面团揉均分成大小相同小面团！
9.无需放任何油，盐，调料，直接团圆摁扁松弛十五分钟！
10.电饼铛预热，不用抹油，放入饼胚！
11.烙至两面金黄鼓起就熟了！
12.饼胚切开 ，将准备好的香菜，青椒 肉与卤汁一起剁碎夹入饼胚里！菜与肉加入饼胚里再浇点卤汁就可美美的享用了！
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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