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怀柔大型洗碗机厂家--“本信息长期有效”
3) 温度di：与其他几种的物理消毒方式比，温度di85°c，而其他两种方法分别是100摄氏度和120摄氏度；
4)从现实来看应用洗碗机对餐具清洁消毒也是被现实普遍接受和---的。
注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式
------卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施
6.2 纸片法采样与检验
食(饮)具消毒采用的大肠菌群快速检验纸片。
6.2.1 采样方法
随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，取样量可根据大、中、小不同饮食行业，每次采样6～10件，每件贴纸片两张，每张纸片面积25cm2(5cm×5cm)用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具内侧表面，30s后取下，置于无菌塑料袋内。2食(饮)具洗涤、消毒员及有关人员，应勤洗澡、理发、剪指甲、洗衣服，工作时应穿戴白工作衣(白围裙)、帽，上班前，大、小便后，坚持洗手消毒。
筷子以5只为一件样品，用毛细吸管吸取无菌生理盐水湿润纸片后，立即将筷子进口端(约5cm)抹拭纸片，每件样品抹拭两张，放入无菌塑料袋内。
6.2.2 检验方法
将已采样的纸片置37℃培养16～18h，若纸片保持紫蓝色不变为大肠菌群阴性，纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。
7.4 食(饮)具消毒程序
7.4.1 食(饮)具根据不同的消毒方法，应按其规定的操作程序进行消毒、清洗。严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
7.4.2 食(饮)具热力消毒一般按除渣***洗涤***清洗***消毒程序进行。
7.4.3 食(饮)具化学消毒，消毒后必须用洁净水清洗，消除残留的药物。一般按除渣***洗涤***消毒***清洗程序进行。
7.5 水质卫生要求
食(饮)具消毒用水必须符合gb 5749的规定。
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